冰箱發霉食物會導致洗腎,吃隔夜菜會導致腎臟功能受損,別忘了用淨霸。
吃不完放冰箱,倒掉很可惜,明天熱一熱再吃。 印象中我們家一直是這麼做的,不過為了健康,很多觀念真的要改了! 因為真正的省錢,不是把一些冰箱裡的剩菜拿出來吃,而是不要讓身體倒下生病,這才是真正的省錢。(本篇文章的關鍵字: 冰箱發霉 。) 腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中表示,他曾遇過一名30幾歲、腎功能不佳的男子,某天因吃到腐壞的米飯,嚴重腹痛、血壓驟降,險些洗腎。 醫師提醒「 炒飯症候群 」:恐終身洗腎 江守山補充,「國外也發生過很多次,就是都認為飯不會壞,尤其很多廚師都會教說,冰過或放過的老飯去炒,才會粒粒分明和好吃」,但米飯若腐敗其實很容易長出仙人掌桿菌,並產生「可抗熱」的內毒素,因此即便煮熟都還是無法消滅此菌,吃下去照常食物中毒、上吐下瀉,甚至腹部不適、血壓驟降、嚴重傷害腎臟血管,造成腎臟永久性傷害。 江守山也再次提醒,飯絕對不是不會壞,「只是飯看起來比較乾燥,所以看不出來它已經壞掉」,民眾千萬別輕忽「炒飯症候群」食物中毒的風險,腎臟功能差者,若血壓急遽至該男子的數值,可以直接造成腎小管壞死、重創腎功能,嚴重恐要終身洗腎,「所以不要忽視拉肚子這個小病。」 結論一:剩飯剩菜就趕快倒掉不要吃,不要省小錢花大錢。 結論二:放冰箱裡也會長菌…仙人掌菌,這是什麼鬼啊! 什麼是仙人掌桿菌 ? 仙人掌桿菌(Bacillus cereus),為芽孢桿菌屬,正式中譯名稱為 臘樣芽孢桿菌 (~這名稱我在 鎮南天公司網站 的認證報告上面看到過),其形態屬於革蘭氏陽性菌,能存在有氧或缺氧環境中。 仙人掌菌在環境分布相當廣泛,很多食材會有仙人掌桿菌存在;此菌會產生芽孢,具有耐熱抗酸的特性,所以不易加熱殺死。綜合上述特性,仙人掌桿菌一直以來都是食物中毒的重要致病原。 而米飯為國人常用的主食,且為仙人掌桿菌容易污染的食物,因此無論是白飯或炒飯,均需遵循上述原則,應避免在室溫下放置時間過長,且食用前記得徹底加熱,減少中毒風險。 不論冰箱放的是剩菜或是水果,當冰箱用過一段時間後裡面總是有一種味道,為了怕不同的菜盤互相影響,所以很多人都說放冰箱裡的菜要用保鮮膜包起來,但若冰箱的味道不是菜香味,而是一股酸味,那代表有東西壞在裡面了… Wetop軍武級環境淨化器 可以有效滅菌,因此會建議可以把小坪數使用的 PURAREA淨霸除垢去味機 放在冰箱內,確保我們食的安全。 現...