油煙淨化機無效嗎？開餐廳的朋友要小心了，包含牛排館、快炒店、燒烤店、火鍋店…有味道的小吃
炒菜油煙味道讓鄰居不高興，火鍋店味道污染樓上鄰居抗議、炸雞排店的嗆鼻臭味讓對面住戶生氣味道一直飄過來…這些未來都有法規可以遵循，所以開餐廳的朋友要小心，可能會一直面臨鄰居檢舉。 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法如下： 一般餐廳業者講的油煙淨化器和油煙淨化機械設備主要是針對油霧、煙塵的處理，而比較少針對氣味或是味道做處理。 餐廳油煙檢舉 案件一直是高居不下，表示民眾對異味的忍受度愈來愈低了，所以我也建議餐飲業者除了加裝排煙設施、靜電機及油煙淨化機之外，也要加裝專門分解臭味的 環境淨化器 ： 淨霸除味箱 ！ 有聽過歐亞科技的靜電油煙淨化器以及去味系統嗎？一般餐廳最常裝的設備，有效，但不夠，所以在它的後端再加裝PICT淨霸除味箱，味道經過除味箱分解淨化後才能排放在空氣中，所以店家都叫我們是『 味道處理的專家 』。 目前常見的油煙淨化器的方法有下列幾種： 活性炭吸附法、機械分離法、織物過濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。 但目前針對下面的法條，主要講的卻是「味道」，所以連王品牛排都在他的尾氣排氣管上加裝我們的淨霸除味箱了，也就是在原先的靜電機的後面再加裝一道防線，來徹底分解並去除味道污染，這樣才能通過異味官能測試。 您有聽過異味官能測試法嗎？可以點下面的連結： 沒通過異味官能測試就至少罰10萬元 。 在過去這麼多年的執法下，餐廳對於油煙的改善已經很足夠了，反而是味道方面一直努力不夠，所以這次也特別針對「異味」來實施這個法條。 餐飲業空氣污染防制設施管理辦法 第 1 條 本辦法依空氣污染防制法第二十三條第二項規定訂定之。 第 2 條 本辦法用詞，定義如下： 一、餐飲業：指從事餐食調理、餐飲承包或提供作業場所從事烘、烤、煎、炒、油炸、煮等餐食調理作業之行業。 二、營業面積：指餐飲業經營所使用之樓地板面積，包括烹飪作業區及座位區等。 三、新設列管餐飲業：指本辦法發布日起設立之餐飲業，且達適用符合條件及規模之餐飲業。 四、既存列管餐飲業：指本辦法發布日前已設立或設立中之餐飲業，且達適用符合條件及規模之餐飲業。 五、污染防制設施：包含集氣系統、油煙處理設備、監測設施、排氣管線。 六、集氣系統：指可將油煙、異味污染物捕集並防止污染物逸散之系統，包含氣罩、連接裝置及風車。 七、油煙處理設備：指可將 油煙、異味污染物 去除及處理之設備...